食品生产经营小作坊进入了“有证时代”

壁虎书生

深圳龙华区的豆腐西施一直有一个小小的困扰，她经营的豆制品小作坊既不是餐厅，又达不到食品生产证的要求，所以迄今为止都办不了任何的食品许可证。虽然她做的豆腐香甜可口，街坊邻居都喜爱，但还是偶尔会被人笑话是没有许可证的“小作坊”，不正规。。。

不是餐厅办不了食品经营许可证

作坊太小办不了食品生产许可证

其实，有同样困扰的绝不止豆腐西施一个人，据不完全同统计，我国有几十万家食品生产加工小作坊。这些小作坊的存在满足了一定的市场需求，但由于规模小、分布散的特点，一直是食品安全监管的难点之一。


由于我国现有的食品企业质量安全管理与控制技术，对食品生产加工小作坊成本高和适用性不强，导致小作坊自身得不到官方的认可，政府监管小作坊也缺少必要的支撑。


为了解决相关管理制度的空白，深圳食药监展开了推行食品小作坊登记管理的专项工作：


2017年5月，深圳市食品药品监管局正式印发了《深圳市食品生产加工小作坊专项整治工作方案》，进一步推行食品小作坊登记与监管工作，将保障市民“舌尖”上的安全落到实处。
2017年7月28日，龙岗区一家面食生产加工店店主周成友，获得了全市第一张小作坊食品生产加工登记证，标志着食品小作坊从“地下”走到“地上”，纳入执法部门监管。
今年7月，深圳市龙华区皇麒食品店负责人收到了辖区首张《广东省食品生产加工小作坊登记证》，这标志着龙华区食品生产加工小作坊许可准入数量实现“零突破”，食品生产加工小作坊的规范化、有序化发展又向前迈进了一步。

食品小作坊登记证

《食品小作坊登记证》的实施，标志着食品生产经营小作坊进入了“有证时代”，从此深圳的豆腐西施、米粉大王、肉丸鱼丸的加工老板们，都可以来领取正规的登记证书啦~所以还没有《食品小作坊登记证》的老板们，赶紧备案登记去哇！


申请条件


01
具有与生产经营的食品品种、规模相适应的生产加工场所，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持安全距离；
02
具有相应的生产设备、设施以及卫生防护设施；
03
有食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度；
04
具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物；
05
法律法规和国家产业政策对生产食品有其他要求的，应当符合该要求。
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